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「ラーメンミュージアム」ゲスト様専用掲示板
ゲストの皆様、ご来館頂きましてありがとうございます。こちらはラーメン情報を交換する掲示板でございます。ぜひお貴方様の勧めのラーメンをご紹介下さい。画像も一度に3件までUPできます。宜しくお願い致します。

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2021.【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業と、年末の限定と年始 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年12月23日(日) 17時45分
【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業
クリスマスイブにちなんでちょっと変わったホワイト・ラーメン(700円)と、ホワイトチョコと苺のブランマンジェ(300円)を出すそうです。尚、当日はお昼の部のみの営業(AM11時からPM3時頃、スープ切れで終了)だそうです。
今日、ラーメンについてお聞きした所では、麺はほうれん草を練りこんだ特注麺。スープは鶏がらメインのスープに、隠し味にワイン等を仕込んだホワイトソースを合わせたスープで、店主のイメージはクラムチャウダーみたいなスープだそうです。あとライスはバターライスを用意する予定だそうで、食べ終わった後にスープに投入するとこれもまた美味しそうですね。

そして12月31日の大晦日は、またまた特選素材を使った限定のラーメンとトリュフ風味のフォアグラ・ミニ丼が登場します。
こちらはAM10時からPM5時頃まで、スープ切れで終了です。

年始は2008年1月3日の木曜から通常営業がスタートします。



2022.Re: 【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業と、年末の限定と年始
名前:館長    日付:2007年12月24日(月) 20時49分
Original Size: 640 x 480, 68KB Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 66KB

2007年12月24日のクリスマスイブの菜の限定のラーメンやデザート超〜美味しかったです。



2023.Re: 【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業と、年末の限定と年始
名前:館長    日付:2007年12月24日(月) 20時51分
Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 57KB Original Size: 640 x 480, 59KB

ご主人のサンタ頭巾も毎年この時期の風物詩ですが、なかなかでした(笑)



2024.Re: 【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業と、年末の限定と年始
名前:ガイガー    日付:2007年12月25日(火) 21時48分
先日はお久しぶりにお会いできまして^^
ホワイトらーめん実に美味しかったですね〜。
1日だけの限定にしてしまうには惜しい味ですね。
とは言え1日だけなのでできた味なのかもしれませんね^^;
大晦日も楽しみです。


2025.Re: 【菜@本八幡】の12/24(月・祝)の特別営業と、年末の限定と年始
名前:館長    日付:2007年12月25日(火) 23時25分
ガイガーさん、

いつもご来館頂きまして、誠にありがとうございます。
菜のクリスマス限定、美味しかったですね。
きっと記憶に残るラーメンのフルコースなんだと私は思います。

そして大晦日も楽しみですw

2018.千葉ウォーカーの冬味噌ラーメン特集 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年12月20日(木) 20時40分
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まずは魂麺@本八幡の魚魂の味噌味です。



2019.Re: 千葉ウォーカーの冬味噌ラーメン特集
名前:館長    日付:2007年12月20日(木) 20時42分
Original Size: 640 x 480, 91KB Original Size: 640 x 480, 59KB Original Size: 640 x 480, 60KB

続いて、宗家一条流がんこ11代目@行徳のコン麺です。



2020.Re: 千葉ウォーカーの冬味噌ラーメン特集
名前:館長    日付:2007年12月20日(木) 20時43分
Original Size: 621 x 480, 74KB Original Size: 640 x 480, 59KB Original Size: 640 x 480, 59KB

そして「拉麺 阿修羅@船橋」の胡麻みそ坦々麺です。


1996.【魂麺@本八幡】の夜の部20食の限定は魚三昧〜 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月03日(土) 10時46分
Original Size: 594 x 480, 67KB Original Size: 640 x 480, 76KB Original Size: 640 x 480, 58KB

皆さん、こんにちは。2007年10月から店名を、「魂麺まつい」から魂麺に改名した「魂麺」の今月(11月)の限定の紹介です。

ねぎま鍋をイメージして試作を繰り返し創作したという
「魚魂(800円)」は、マグロの頭とマグロ節をベースに
長崎産の焼きあごや煮干しをプラスして出汁を摂った
100%魚介系スープに、長崎や四国産の醤油をカエシに
使用して円やかな醤油味のスープに仕上げてあります。

麺は生姜を練りこんだ平打ち麺で、ツルツルした食感が
感無量です。

夜の部20食限定で、12月14日までです。鮪の漬け
ミニ丼とセット(1,000円)もあります。

あと今月の限定はフィッシュ系ロックバンド「漁港」との
コラボ・ラーメンという事で、店内は大漁旗が飾られています。
残念ながら「漁港」の音楽は流れていませんが、「漁港」のCD
は売っています。



1997.Re: 【魂麺@本八幡】の夜の部20食の限定は魚三昧〜
名前:館長    日付:2007年11月03日(土) 10時49分
Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 57KB

CDは売り切れ御免です。



2014.Re: 【魂麺@本八幡】の夜の部20食の限定は魚三昧〜
名前:館長    日付:2007年12月03日(月) 21時58分
Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 59KB

「魚魂」も12月14日で終了ですが、通常の醤油に続いて塩味も登場しました。

あと2週間を切りましたが、これも超お勧めです。

これはぜひ残ったスープを漬け丼にかけて、雑炊風にして食べて見て下さい。う・ま・い!


2012.速報です、「葫@行徳」で、NEWメニュー塩つけ麺が登場しました。 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年12月02日(日) 00時45分
速報です、2007年12月1日から「葫@行徳」で、NEWメニュー塩つけ麺が登場しました。

私はまだ頂いておりませんが、食べた方は感想をお願いします。

以前雑誌の企画で出た限定の塩つけ麺と、同じなのか違うのか、詳細はまだ未確認です。



2013.Re: 速報です、「葫@行徳」で、NEWメニュー塩つけ麺が登場しました。
名前:館長    日付:2007年12月03日(月) 21時52分
Original Size: 640 x 480, 59KB Original Size: 640 x 480, 59KB Original Size: 480 x 640, 57KB

2007年12月2日、頂いて来ました。

待望の塩つけ麺、お勧めです。


2010.「菜@本八幡」の2007年11月の平日夜限定10食のラーメンは、 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月25日(日) 11時00分
Original Size: 640 x 480, 61KB Original Size: 640 x 480, 67KB Original Size: 640 x 480, 73KB

11月の限定は、
なんと豪華〜、ゴージャスな「フランス産鴨のフォアグラと黒トリュフ 南瓜とリコッタチーズ風味つけめん」です。

フォアグラと黒トリュフの共演で〜す。

ツケダレが、バランス良いです。菜自慢の豚骨スープに、リコッタチーズや南瓜に秋の茸、イタリアシチリア島の海塩を合わせておりますが、これが全然違和感がありません。一体感があって、円やかで美味い! 

このゴージャス〜なツケダレに潜らせる麺がまた太くてモモチチじゃなくて、モチモチしてまして良いですねえ。

別皿の「フランスペリゴール産鴨のフォアグラのフラン」と、「トリュフのソース」、「ごぼうのピュレ」の3種別添えも、GO〜ジャス!ですw

それぞれ別々に味わっても最高ですし、レンゲにツケダレをすくってその中にそれぞれを別々に入れて麺を入れて、一気に口の中で味わっても良し。

食べながら、ウキウキ、ワクワク♪する限定です。

あっという間に完食。

ご馳走様でした。



2011.Re: 「菜@本八幡」の2007年11月の平日夜限定10食のラーメンは、
名前:館長    日付:2007年11月25日(日) 11時09分
Original Size: 640 x 480, 89KB Original Size: 640 x 480, 75KB Original Size: 640 x 480, 57KB

更に裏メニューのチャーシューご飯(250円)、締めの日替わりデザート、この日は洋梨とマスカルポーネチーズのブランマンジェ(250円)も絶品です。

あと小さなお子様連れのお客さんには、サービス海苔のついた取り分け用の小ドンブリにお子様専用の割り箸(男の子と女の子では袋のキャラクターが異なる)もセットで付いて来ます。

なお、お冷は自分で注いでくださいね〜w


2009.光そば@京成八幡、11/21(水)不定休日です。 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月20日(火) 20時46分
光そば@京成八幡ですが、明日11/21(水)は月に2、3日ある不定休日です。お気をつけ下さい。

2008.【11/23の夜の部、臨時休業】津田沼必勝軒 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月20日(火) 10時15分
津田沼必勝軒の11/23(金、祝日)の夜の部は、臨時休業です。
あとこの日の昼の部は、通常よりも早いAM10時ごろ開店予定です。

2006.「和歌山風 らーめんタンク@行徳」、11月9日リニューアルオープンしました。 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月12日(月) 20時04分
Original Size: 480 x 640, 60KB

「和歌山風 らーめんタンク@行徳」は、11月9日にリニューアルオープンしたそうです。

私も早く行かねば〜



2007.Re: 「和歌山風 らーめんタンク@行徳」、2007年11月9日リニューアルオープンしました。
名前:館長    日付:2007年11月14日(水) 21時40分
Original Size: 480 x 640, 55KB Original Size: 640 x 480, 58KB Original Size: 640 x 480, 59KB

昨日のFIRE〜な火曜日の夜、リニューアルしたタンクに行ってきました。
近くにはコインパーキングもありまして、車だと便利、行徳駅から徒歩ですとちょっと厳しい所にありました。

和歌山風な豚骨醤油らーめん(650円)を頂きましたが、以前の店舗と全く変わらず美味しいらーめんでした。

オープンしてから暫くは不定休だそうです。
但し今度の金曜(11月16日)は、ガス工事の為、臨時休業するそうです。

データ:
住所:市川市日之出18−18
営業時間:11:00から15:00、18:00から23:30(L.O.)


2005.魂麺、11月17日土曜臨時休業です。 返信  引用 
名前:館長    日付:2007年11月10日(土) 21時34分
本八幡の魂麺、11月17日、臨時休業です。


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