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焼き餃子 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/03/06(水) 07:51
露枝館長、こんにちは。

先日、冷凍餃子を焼いたお話をしました。
あれから日を置かず、焼き餃子修行をしました。
結局のところ、綺麗に焼けたのは最初だけでした。
どうしても、焼き付いてぼろぼろになります。
新しいフライパンじゃないと、ダメみたいです。
コンビニで、冷凍焼き餃子を買いました。
電子レンジで解凍したら、十分に美味しかったです。

   「焼くよりもチンで解決コツは無し」



Re: 焼き餃子
名前:館長 露 枝    日付:2019/03/09(土) 11:24

鷹さん、こんにちは。
実は昨晩のメニューが餃子でした。
買い置きの餃子(焼き餃子と水餃子)の消費期限が少しばかり過ぎたので一挙に消費を目論見ました。

焼き餃子は10個入りで100円、水餃子は12個入りで消費期限間近で99円の特売品。
水餃子の方は同封のスープが付いているので指定の水で希釈し沸騰したら餃子を入れて1分で出来上がり。
焼き餃子は油を敷いたフライパンを一旦温めてから火を止めて餃子を並べ水を入れて中火で蒸し焼き。
私も以前は焼き餃子を焦がしていましたが今では丁度良い狐色に。
結局は慣れるしかないようです。

焼き餃子は香ばしさを味わい水餃子は皮の食感を味わう感じでしょうか。
以前は焼き餃子一辺倒でしたが最近は水餃子のモチモチ感も悪くないと思うようになりました。
鷹さんも水餃子を一度お試しあれ。

      「火も水も食べてみりゃこそ分かる味」

.

舞うが如くに 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/03/05(火) 13:30
タイトル画像を、そら豆の花にしました。



撮影は、2019年3月2日、神奈川県Takaの庭です。
Roshi館長からのリクエストで撮影しました。

ソラマメの花 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/02/27(水) 19:45
露枝館長、こんにちは。

庭で育てている空豆の花が咲きました。
大分に大きくなって、腰辺りの高さまで伸びています。
花は遠目に見ると、蝶が羽を休めている風にも見えます。
花弁は縁が白くて付け根の方が紫色です。
実になるのが楽しみです。

   「ソラマメの花が咲いたよ春間近」



Re: ソラマメの花
名前:館長 露 枝    日付:2019/03/02(土) 05:00

鷹さん、こんにちは。
ソラマメの花が咲いたとか、祝着です。
残念ながら私はソラマメの花を知りません。
色々と説明してくれているので何となく想像はつきます。
つきますがその想像が正しいのかどうかは分かりません。
気が向いたら小さくて良いのでこのページに写真を載せてくれたら嬉しいな。

      「食べられぬソラマメの花見ず知らず」
.

ゆらゆらと 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/02/26(火) 11:25
タイトル画像を、雛のつるし飾りにしました。



撮影は、某年2月14日、神奈川県足柄上郡松田町子どもの館です。
毎年、2月上旬から3月上旬頃まで「ひなのつるし飾り」が催されています。

冷凍餃子 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/02/23(土) 13:42
露枝館長、こんにちは。

冷凍餃子を買ってきました。
私は焼き餃子が好きですが、自宅で焼くといつも焦げ付いてしまいます。
今回買ったのは、水も油も要らない冷凍餃子です。
説明書きには、フライパンに並べて中火で7分、と書いてあります。
ですが、火が弱いのか、7分焼いても焦げ目が付きません。
火を強めようかとも思いましたが、ここで失敗しては元も子もありません。
我慢して、摘まんでは裏返して焼き加減を見ました。
15分ぐらい焼いたら音が代わってきました。
ころ合いを見て、お皿を被せてひっくり返しましたら、なんと大成功です。
初めて、見た目も食感もよい焼き餃子が出来ました。
    
   「焼き餃子まめに摘まんで返し見る」



Re: 冷凍餃子
名前:館長 露 枝    日付:2019/02/25(月) 23:08

鷹さん、こんばんは。

餃子、美味いですよね。
私も大好きなので目に付くとついつい買ってしまいます。
スーパーなどでは1パック100円くらいから始まって200〜300円くらいが主流でしょうか。
その中でも冷凍の餃子はバラエティ豊富です。
鷹さんが買った物と私が好んで買う物とは同じ物のようです(多分A社)。

冷凍餃子は数多あれどこれまで食べた中ではベストに近いと思います。
何しろ水も油も不要というのが画期的で面倒がありません。
只々焼きに専念するのみ。
こんがりとキツネ色に焼けたらラー油、酢、醤油の三位一体となったタレを付けてハフハフ。
ご飯も良いけどやはりビールかな。
明日の晩酌の供は当然 ・ ・ ・ ・ ・ 餃子で決まり!

      「冷凍が店の餃子を脅かし」

.

春を呼び 返信  引用 
名前:露枝鷹のTaka    日付:2019/02/18(月) 11:13
タイトル画像を、河津桜にしました。



撮影は、某年2月28日、静岡県賀茂郡河津町河津川周辺です。
毎年、2月10日から3月10日まで「河津桜まつり」が開催されています。


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