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いちげんBBS
佐賀ラーメンの店「いちげん」のBBS。おいしいラ-メン作ってます。

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1149．質問です 返信  引用 
名前：ＹＵＵ    日付：9月29日(月) 9時43分
ラーメンの宅配発送とかやっているのでしょうか？
距離があるためいつも行けないので
やろしければ返答お願いいたします


1151．Re: 質問です
名前：ＹＵＩ    日付：9月30日(火) 21時15分
ベルメゾンで通販をやっているようです。

http://www.bellemaison.jp/100/pr/781200804/789291/

（１０月分参照）

しかし、お店で食べるものとは当然別物でしょうね。
「お店のママ」の通販はないようです。

1153．Re: 質問です
名前：ＹＵＵ    日付：10月2日(木) 8時0分
そうなんですか
返答、有難うございます

1152．Re1120あほくさ 返信  引用 
名前：お前がモンスター    日付：10月1日(水) 23時53分
「ま、俺は今の店に味も内容も満足してるからどーでもいいが。」なんて言いながら何一人で興奮してるの？お前こそ何度か店に来ただけで、いかにも常連気取りしてるだけじゃないの？お店の人からしたら意外とお前みたいな人間が迷惑なんだって。

1150．(untitled) 返信  引用 
名前：あほくさ    日付：9月30日(火) 20時46分
大将に面と向かって直接言えよ。
っていないことが多いジャンｗ
あちこち出かけないでちゃんと麺茹でてろｗ

1148．もう、止めませんか？ 返信  引用 
名前：L.O.K    日付：9月27日(土) 23時19分
最近、おかしいですよね。　こんな事の為に始めた事じゃ無いのに・・・　　悲しいです

1120．(untitled) 返信  引用 
名前：あほくさ    日付：9月27日(土) 11時58分
あの程度の待ち時間が長い？チェーンの牛丼屋感覚かよ。
カルシウム足りてる？
シロートだから何言っても許されるとでも？
個人の都合で経営成り立つかよ。
バイトが作ったラーメン？弟子の西村君かい？
弟子をバイト呼ばわり時点でクレーマー乙。
麺をくぐらせるだけ？発想がモンスター。
こったブログ？既存テンプレートに多少手入れただけじゃん。

実際店に着てる客達とはえらい違いな低レベル発言だな。
本当に客か？
てゆーか大将に面と向かって直接言えよ。陰口暗っwww

ま、俺は今の店に味も内容も満足してるからどーでもいいが。

1084．おいしいけど 返信  引用 
名前：川上    日付：9月26日(金) 23時13分
確かに美味しい。ただ忙しい時間帯は替え玉禁止？。正直素人さん？こんな手の込んだブログや有名人の訪問自慢するヒマあったら替え玉作る練習しなさい。福岡にも納得いくスープが出来なかったら閉店っていう店もあるけど。たかだか麺くぐらすだけができないって・・。

1068．大将、客をどう思ってる？ 返信  引用 
名前：あほらし    日付：9月12日(金) 20時5分
昼間何度か行ったが。。。
いまだに　バイトの作ったラーメンしか食べたことない。
てか、スタッフが少なすぎ待ち時間長いしいくら郊外の条件あげても
シロートにはわからん

1067．食べ方 返信  引用 
名前：奇人    日付：8月23日(土) 8時53分
晃咲　翔さん同感かも！！
博多ラーメンも、もともと替え玉あったのでしょうか？？
なぜ替え玉ができたのでしょうか？？

私も１杯たのんでスープまで飲みきって足りなかったら２杯目を注文する主義です。

1056．今年になってやっと！ 返信  引用 
名前：熊本のいちげんファンファミリ〜    日付：8月22日(金) 0時59分
家族みんなで明日お邪魔します。

5,6年経つでしょうか、初めて食ってから…　旨かった…
その頃はこんなところにこんな旨いところがひっそりと！って感じでした。

今や佐賀を代表するラーメン屋さんですねぇ！

晃咲さんがおっしゃったことに同感です。
佐賀ラーメンには替え玉は　　むずかしい…　
長浜の麺だからこそおいしくいただける　　そう思うのです。

まぁ、私は年に2,3回食べれれば良いほうなもんだから『替え玉』しちゃいます。本当は「２杯目おかわり」って言いたいんですけどねぇ

さぁ、明日　至福の一杯をいただくために　おやすみなさい

1055．替え玉って 返信  引用 
名前：晃咲　翔    日付：8月20日(水) 18時28分
そもそも追加のタレがテーブルに常備されてる
＆極細麺の博多ラーメンだから実現できる話であって
他のとんこつラーメンで替え玉を頼むという考え方が理解できないです。
極細麺以外のラーメンで替え玉食って美味しかった記憶がない。

そもそも博多ラーメン以外の店で替え玉が始まったのって
（今で言うモンスターな）客のごり押しで断れず仕方なく・・・が発端。本来は邪道。
１杯に全力を注いでいる作り手の意気込みを買って
替え玉はしないしスープまで飲みきって足りなかったら２杯目を注文する主義。
それで１日２回訪問とかやりましたが。

それと、川崎在住の自分が実際にお店に訪問してわかった事ですが、
いちげんさんに課せられてる「遠隔地のハンデ」はかなり痛い。
スタッフの人数と客対応見ても人件費カツカツなのも
素人目に見てもわかるぐらい。

スタッフが確保されてて駅近郊の店舗であれば絶対に許されない
事象に自分も遭遇した事ありましたがこれも含めて挙がってるのはハンデ内。
（大将の人柄＆店内の大将の直筆貼り紙的にハンデで片付けたくない事とは
思いますが。）

ちょっと、お店に対して求めすぎなんじゃないかなと思いました。

どんな批判・指摘でも正面から受け止める（印象の）大将なので、
全部受け止めた上で対応を考えられる方と見受けましたので
自分からどうこう言うつもりはありませんが、
こういう考えの人間もいるという事で。

正直、食べに行きたくてもなかなか行けない場所に住んでるから
ちょっとイラっときてるのは自分の反省。

1052．がっくりしました 返信  引用 
名前：ラーメン好き    日付：8月2日(土) 0時27分
久々いちげんのラーメンを友人と食べに行きました。
最初の一杯はおいしかったです。
しかし、替え玉を注文したら5分以上待たされ、出されたときには
スープがぬるくなりすぎて、とても食えたものではありませんでした。
作り手の人はスープがぬるくなったときのことを考えていないんですか？
とても人気店がやる行為とは思えず、かなり不快に感じになりました。

以前にも青ネギが異常に臭かったときが何度かあり、
しっかり洗浄されているのかとても不信感を抱きました。

最近は、何度来店しても大将が作ったラーメンが食べられないのが
とても残念でなりません。お弟子さんが作ったラーメンはそれなりに
おいしいですが、満足する味にはまだまだほど遠い感じです。

昔からいちげんの味を知ってるものとしては、とても考えられないこと
ばかりだったので今回は厳しく書かせて頂きました。

1050．賛否両論 返信  引用 
名前：奇人    日付：7月24日(木) 12時31分
何だかんだ言っても、私は、いちげんのラーメンが好きです。
田舎で、こつこつとがんばっている店なので、応援したくなる店です。
味も良いし、ん〜と言う日の味もあり、あってあたりまえです。だから又行こうと言う気になるのです。
いちげん殿おいしいラーメンお願いします。　

1049．(untitled) 返信  引用 
名前：長崎県民    日付：7月22日(火) 10時28分
>>1008・>>1030

（流れに沿って、別スレで）

うーん、店としてもかなり痛い連休中に休むというのは、本当の理由が別にあるんじぁないかな〜。

「店主などの体調不良」「パート店員の急な欠勤」「厨房機器の不具合」なんて、事前には想像不可能な事由が。

ブログやＨＰを公開していても、かなりの金額を支払い外部委託しなければリアル更新はなかなか難しいのでは？？

仕込みより、ブログの更新を優先させているようなお店は、なんか違うでしょ！？

全国展開のＦＣ店や、多店舗展開の大型店でない、個人経営のラーメン店に求める「企業努力」の範疇を超えているような気がするのですが・・・。

おいしそうなお店を見つけ、はるばる駆けつけたら臨休だったのは、確かに大きなショックだったでしょうね。私も何度も経験しました。

が、「可愛さ余って、憎さ百倍」てな具合には、私はならないんだけどなぁ。マゾなんでしょうか、私(笑)

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