ぬれ甘なっと
和菓子の老舗「花園万頭」の主力商品だ、創業も古く、江戸の天保５年、１８３４年からなので１８０年の歴史がある。
和菓子の雑誌を作っていた「東和会」、猿楽町（神保町の隣）にあって、学生時代そこに出入りしていた。ある祝い事があるので
紅白饅頭を粗品に添えたいと言うと、主人のエンドウさんが花薗饅頭を紹介してくれて、紅白饅頭を作ってもらった。
新宿の花薗饅頭に
エンドウさんと出掛けると社長が「お茶」を振る舞ってくれた、もう昔、むかしの話だ。
花薗饅頭
税金も滞納し、負債を抱え、今年５月に破産を申請し、６月に高級フルーツパーラーの銀座千疋屋に買い取られた。
倒産の原因
ぬれ甘なっとが売れ過ぎた、花薗の８０％を占め、頼り過ぎて、次の新商品開発に遅れを取ったことだ。
世の中、顧客のニーズはドンドン変化する。
変化に対応するために僕らはビジネスモデルの変革を常に考えなくてはならない、新商品の開発だけでなく、新しい販売チャネル
の開拓、顧客に新しいターゲットを追加し、下請けからの脱皮、乗り遅れないことだ。
ビジネスモデルの変革によって収益が改善し成長へとつながるような気がする。そう言えば、面会した花薗の社長、何処か
坊っちゃんぽいところがあったように思い出される。
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