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東濃のきのこ掲示板
キャンプ・山登り・ハイキングの時や、自宅の周辺などで見つけたキノコの写真・キノコのイラストなどを気軽に投稿してください。キノコの判別については写真だけでは難しいですが、分かるかぎりお答えします。

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4275.アブラシメジモドキ ? 返信  引用 
名前:つか    日付:11月17日(火) 13時50分
Original Size: 800 x 600, 98KB Original Size: 800 x 600, 100KB

先日試食したアブラシメジのようなキノコが出ていました。
湯がいて、おろし合えで食べてみましたがとても美味しかったです。、



4276.Re: アブラシメジモドキ ?
名前:ブタじじー    日付:11月17日(火) 16時28分
Original Size: 360 x 480, 32KB

つかさん こんにちは。

先日T名人からこれがシバカブリと教えられたキノコに似ています。
(写真参照)
クリフウセンタケはシバカブリとは違うようです。ごく狭い地域での話ですが。これも名前がわかりません。肉質はぎゅっと充実してました。



4277.Re: アブラシメジモドキ ?
名前:ひろし@小南部    日付:11月17日(火) 16時57分
フウセンタケの仲間でも柄が棍棒状に伸び、ヌラめきの強いこのグループは種は同定せずとも美味しいキノコなので区別しないで採取しています。ツバアブラシメジ、アブラシメジ、ヌメリササタケなど数種あるようですが、、、ムラサキアブラシメジモドキは色彩で区別がつきますが、これは味は少し落ちますね。


4278.Re: アブラシメジモドキ ?
名前:つか    日付:11月17日(火) 19時50分
ブタじじーさん
形はよくにてますね、これは柄が長くて色も鮮やかなので遠くからでも良く分かります、傘から柄までナメコのようにヌルヌルしてて摘み難いです、シバカブリと言われるキノコ一度見てみたいですね。

ひろし@小南部さん
これらのキノコの同定は難しそうですね、
まぁ美味しいからいいですよね。


4279.Re: アブラシメジモドキ ?
名前:ねぎちゃん    日付:11月17日(火) 22時48分
土岐紅陵に転勤した10年前頃、裏山で見るシバカブリは4276のようなタイプが主で、クリフウセンとはちょっと違うなと思っていました。

その後曽木のキノコで講師の山田先生からシバモチには幾つかのタイプがあると聞きました。

最近の裏山ではクリフウセンタケタイプが帯になって生えることが多く、4276のようなタイプはあまり見なくなりました。

私の印象としては似ているけど違うフウセンタケだと思います。仙人の言うとおり、本当のシバカブリはクリフウセンでは無いのかも知れません。


4280.Re: アブラシメジモドキ ?
名前:渓一郎    日付:11月18日(水) 12時30分
うちのおばあさんは恵那の蛭川の出身ですがシバモチと呼んでいました。
おじいさんは土岐の出身でシバカブリと呼んでいました。
死んだ親父はクリフウセンタケがシバモチ=シバカブリと言っていましたが地域によってそれを指すきのこ方言が変わってしまう事があると思います。
ハナイグチでも同じ信州でもジコウボウ、ジコボウ、リコボウなどいろんな呼び方をしてます。ヌメリイグチをジコボウと言っていた老人もいましたから多分ヌメリのあるイグチを総括してジコボウにしていたかもしれません。
ちなみに秋神でハナイグチを採っていると「マツタケ」を採ってるか〜って言われました。

ちょっと話の筋がぶれちゃったかな〜笑)

4266.シモコシを食べる会の結末 返信  引用 
名前:ねぎちゃん    日付:11月14日(土) 23時39分
当初3,4人で七輪を囲むくらいかと思っていましたが、8人も集まって驚いたとともに楽しさも倍増しました。

残ったものを片付けていると、キノコ以外にお酒や焼酎などこんなにもらって良いのかと思うほどでした。

アブラシメジのようなキノコ、甘みがあって、味も香りも癖がない、いいキノコでした。今までも普通に鍋に入れていましたが、今回大いに見直しました。

苦味のない白いシメジも食べられるということは確認できましたが、どうもシロシメジではなさそうですね。この辺は似たものがたくさんあって、不味いものから美味しいものまで判別は難しいですね。

似たものに毒は無さそうですけど。



4267.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:つか    日付:11月15日(日) 0時27分
ねぎちゃん
今日は沢山で押しかけてお手数掛けました。

キノコ三昧で、蒸したり 焼いたり 味比べ、不明菌の試食と、そして差し入れの貝焼き、〆の香茸入りの自然薯、何もかも最高でした。

キノコ談議に花が咲き、つい長居をしてしまいました、次の忘年会が楽しみです、本日は有難うございました。


4268.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:味茶    日付:11月15日(日) 7時2分
ねぎちゃん

昨夜は、お招きありがとうございました。
アウトドアとは無縁の我が家では、絶対に準備できないテントのなかで七輪を囲みキノコを食す・・・だなんて、とても豊かな時間でした。
運転手の夫も喜んでいました。
それにお土産までいただいちゃって、感謝、感謝です。
ご馳走様でした。

お会いできませんでしたが、御家族にもご迷惑をおかけしたことと
思います。
何から何までありがとうございました。
よろしくお伝えください。


4269.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:ブタじじー    日付:11月15日(日) 7時34分
みなさん お疲れ様でした。
楽しかったですね。
また企画しましょう。以下同文です。


4270.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:まさりん    日付:11月15日(日) 8時51分
あやーっ、今気がつきました。
シモコシ食べて見たかったぁ。


4271.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:川折 渓人    日付:11月15日(日) 9時5分
皆様有難うございました。
楽しい時間を過ごさせていただきました。キノコは色々な魅力が有ると感じました。


4272.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:タカ    日付:11月15日(日) 9時37分
後ろ髪を引かれる思いで早めに失礼しましたが、皆さんのにお会いでき
楽しかったです。 また、お会いしましょう。

ねぎちゃん、良い機会を作ってもらいありがとうございました。
また、片付けもせずにすみませんでした。


4273.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:ごーき    日付:11月15日(日) 17時6分
ねぎちゃん
昨日はどうもありがとうございました。
同じ趣味の者が集まってワイワイやるのは本当に楽しいですね。
この掲示板を知って本当に良かったと感じています。
次にやるときもお誘い下さい。


4274.Re: シモコシを食べる会の結末
名前:渓一郎    日付:11月16日(月) 12時49分
楽しいきのこパーティ参加できなくてとても残念です。
ちょうどその夜は木曽公園のライトアップに休みが一緒になった
妻を連れて行くことになりとても残念でなりませんでした。
また機会がありましたらぜひ参加させていただきますのでよろしくお願いします。

4242.シモコシを食べる会 返信  引用 
名前:ねぎちゃん    日付:11月11日(水) 22時17分
シーズンの締めくくりの前に、シモコシを食べる会をやりましょう。

今度の土曜の晩にみっちゃんでやろうかと思いましたが、奥の小部屋が空いてなかったので、みっちゃんは忘年会で使うことにしましょう。

日時 11月14日(土)午後5時〜8時 途中参加・乱入可
場所 瑞浪市土岐町バロー近く喫茶ランプ裏
   日比野家の敷地内テントの中 駐車場有
会費 なし 鍋の用意、しちりん、日本酒はあります
   キノコ鍋と日本酒以外の飲み物、食べ物は持ち寄り
   しちりんで焼けるもの歓迎
キノコ  冷凍シモコシ他冷凍キノコはたくさんありますが、採れたてキノコも欲しいです。
   誰かに採れたてシモコシ調達してきてもらえるとうれしいです。
   ムラサキシメジなどもあるといいですね。



4243.Re: シモコシを食べる会
名前:ごーき    日付:11月11日(水) 23時8分
万難を排して”参加しま〜す!”
実は今日飲み屋で一杯やっている時にツカさんから「シモコシ会」の連絡をいただき急いで掲示板をチェックした次第です。ツカさんありがとうございます。
そろそろシモコシの時期なので先週日曜日に探しましたが見つかりませんでした。
今日の雨で今週末は期待していますがどうでしょうかねえ〜。採れれば持って行きます
みっちゃんでの忘年会も勿論「参加」でお願いします。


4244.Re: シモコシを食べる会
名前:ブタじじー    日付:11月12日(木) 7時38分
参加します。皆さんよろしく。


4245.Re: シモコシを食べる会
名前:つか    日付:11月12日(木) 12時43分
Original Size: 800 x 600, 100KB

少しですが生を調達して来ました。

柄も切らないで、洗ってもいません、どうしたら鮮度を保つことが出来ますか。



4246.Re: シモコシを食べる会
名前:ねぎちゃん    日付:11月12日(木) 13時7分
汚れが取れなくなる前に、早く洗って冷蔵庫に入れた方がいいと思います。

私も今朝見てきましたが、写真だけ撮ってそのまま残してきました。


4247.Re: シモコシを食べる会
名前:ブタじじー    日付:11月12日(木) 13時9分
Original Size: 240 x 400, 39KB

私はこれを持参します。土曜日には大きくなってるはずです。



4251.Re: シモコシを食べる会
名前:ねぎちゃん    日付:11月12日(木) 22時57分
Original Size: 1024 x 768, 176KB

今朝撮った写真です。これは大きい方で、小さいのがたくさんありました。今朝は時間が無かったので、明日の朝は早起きしてまじめに撮影してくるつもりです。土曜は雨になりそうなので、明日収獲してきます。



4255.Re: シモコシを食べる会
名前:もせて    日付:11月13日(金) 20時43分
あ〜行きたい、けど、またしても野暮用で行けません。
シモコシは先週採って、家できのこご飯にしていただきました。何にでも合うので、料理のしがいがありますね。


4256.Re: シモコシを食べる会
名前:ねぎちゃん    日付:11月13日(金) 21時23分
Original Size: 800 x 600, 67KB Original Size: 800 x 600, 52KB Original Size: 800 x 600, 34KB

飲まなくても苦痛でないもせてさんなら、お出かけの帰りにでも時間ができたら寄って下さい。

明日は今のところ4人ですね。分かりやすい場所なので、キノコ好きの人は突然でもいいので気軽に寄ってください。

今朝は少しだけ収獲がありました。暗かったので、写真はいまいちでした。時間があったので他の場所も探してみましたが、ありそうでなかなか無いですね。でも、冷凍ものとつかさんの収獲を合わせれば色々な食べ方ができそうです。



4257.Re: シモコシを食べる会
名前:ねぎちゃん    日付:11月13日(金) 21時30分
前の投稿の3枚目の写真は、今日の文化祭で展示された同僚の作品の写真です。近いうちに特集日記を書きます。


4260.Re: シモコシを食べる会
名前:味茶    日付:11月14日(土) 10時24分
ねぎちゃん、お邪魔してもいいですか?
少し送れますが・・・。


4261.Re: シモコシを食べる会
名前:味茶    日付:11月14日(土) 10時27分
あっ、送れますじゃなく遅れます。
運転手の夫も一緒にお願いします。


4262.Re: シモコシを食べる会
名前:ごーき    日付:11月14日(土) 12時23分
Original Size: 768 x 576, 169KB

今日、近所の道沿いでシモコシを見つけました。
車が通る中での採集です。30分程でどっさり!
新たな城を見つけたので今後の楽しみが増えました。
今日のシモコシ会に持って行きます。



4263.Re: シモコシを食べる会
名前:ねぎちゃん    日付:11月14日(土) 12時35分
味茶さん、どうぞ、お待ちしてます。


4264.Re: シモコシを食べる会
名前:タカ    日付:11月14日(土) 14時51分
ねぎちゃん
昨日、夜遅く帰宅しまし10日ぶりに掲示板を見ました。 遅い表明ですが参加しますのでよろしくお願いします。 


4265.Re: シモコシを食べる会
名前:川折 渓人    日付:11月14日(土) 16時53分
連絡が遅れて申し訳ありませんが 顔を出しますので宜しくお願いします。

4248.オウギタケと思われますが 教えてください」 返信  引用 
名前:恵那山    日付:11月12日(木) 15時30分
Original Size: 1280 x 960, 277KB

発生地赤松林。ちかくで以前 アミタケ、クギタケなどをを採ったことが。ヒダは粗く、傘の上面はヌメリガあり黄褐色。



4249.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ひろし@小南部    日付:11月12日(木) 19時39分
私の知っているオウギタケはカサがもっとピンク色でヒダもカサと同色の薄めにに緑みを加えたような色彩であること、こんなに密度はなくもっと疎で、そしてはっきり垂生します。ヌメリは確かにありますが、画像のものはオウギタケには見えないように思います。発生条件(アミタケがあること)はその通りなんですが。
これは一体なんでしょうね?


4250.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ねぎちゃん    日付:11月12日(木) 22時49分
私も分かりませんが、オウギタケでないことは確かですよね。


4252.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ブタじじー    日付:11月13日(金) 8時56分
私もオウギタケではないと思います。
クギタケとオウギタケはよく似ています。私も混同していた時期があります。特に老菌は似てる気がします。これはあくまで想像ですが、以前採られたクギタケもオウギタケの可能性があります。来年出たらよく鑑札してみてください。


4253.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:恵那山    日付:11月13日(金) 14時25分
皆さん有難う御座いました。クギタケかオウギタケか再度確認したいと思います。


4254.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ひろし@小南部    日付:11月13日(金) 17時38分
ブタじじーさんのご指摘どおり、クギタケとオウギタケは良く似ていますし発生場所も一緒、ヒダの感じも似てます。
つばの有無(オウギタケにはツバが残ることが多いがクギタケにはほとんどツバは見られない)色彩(これも紛らわしい場合多い)カサの形状(クギタケは尖りが残るがオウギタケは尖らない)など、、、
間違えても混同してもなんの不便もありません。味はクギタケが上、オウギタケには若干クセがある後味が残る、程度のものです。


4258.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ねぎちゃん    日付:11月13日(金) 21時45分
私はどちらが美味しいか比べたことはありませんが、鍋の増量材としてあれば採ってきます。

恵那山さん、誤解しないで下さい。
4248のキノコはオウギタケでもクギタケでもない別物ですよ。


4259.Re: オウギタケと思われますが 教えてください」
名前:ブタじじー    日付:11月14日(土) 8時17分
そうそう写真のキノコはなんだろう?
ベニタケの仲間の老菌だと思いますが。

4236.シーズンオフか? 返信  引用 
名前:ブタじじー    日付:11月10日(火) 16時21分
Original Size: 240 x 400, 40KB

私はそろそろ限界です。
栽培しているナメコが収穫できるようになりました。
しばらく楽しめます。



4237.Re: シーズンオフか?
名前:川折 渓人    日付:11月10日(火) 18時30分
私は10月いっぱいでシーズンオフです。
人工で作った椎茸を採取して食べてます。これからは人工ナメコが最盛期を迎えます。
ブタじじーさん本日雨が降ってますので早めにナメコを採取された方が良いかも?


4238.Re: シーズンオフか?
名前:ねぎちゃん    日付:11月10日(火) 22時45分
Original Size: 320 x 240, 30KB

家に帰ったらシモコシがバケツにいっぱい届いていました。
この雨の後だと思ったら、もう出ていたようです。
日吉産です。

今週中にみっちゃんあたりで「シモコシを食べる会」でもやりませんか?
誰か二人手を上げたらやります。私は木金土いつでもOKです。



4239.Re: シーズンオフか?
名前:ブタじじー    日付:11月11日(水) 8時38分
木曜日か土曜日ならOKです。
ナメコ持参します。


4241.Re: シーズンオフか?
名前:つか    日付:11月11日(水) 21時23分
いつでも都合付けます。

4210.キシメジの写真が見たいのですが? 返信  引用 
名前:恵那山    日付:11月6日(金) 13時23分
数日前、松の林内地上に数本生えていたが、写真が撮れず気になっています。
傘の径は4センチ位。表面は淡黄色(中央部は褐色)表皮下は黄色でヒダは密。無臭でした。
どなたか見せてもらえないでしょうか。



4211.Re: キシメジの写真が見たいのですが?
名前:ひろし@小南部    日付:11月6日(金) 14時39分
キシメジはこのサイトによく画像が載るシモコシによく似ています。
4180の渓一郎さんの右の画像は渓一郎さんが迷われたくらいです。
しいて言えば、その画像のものよりカサの色がもっと明るい黄色〜黄褐色で、柄はもう少し細いものが多いです。カサと柄のバランスでは左右の小さなものくらいの感じ、、、色にしてもバランスにしてももちろんばらつきはありますが。
http://www.kinocoya.jp/illust/edible/kisimeji.html
一番の区別点は苦味でしょう。あればキシメジなければシモコシといっても良いくらい。


4240.Re: キシメジの写真が見たいのですが?
名前: 恵那山    日付:11月11日(水) 11時38分
有難う御座いまました。たしかに苦味があり、水に浸して、サトイモと煮て食べました。


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