ポツポツとですがきのこが目につくようになり始めました、
今朝少し収穫がありました。

あいたけは天婦羅に、
アカヤマドリは少し厚めにスライスしてオーブンで焼き、醤油で　
味も匂いも焼きイカのようで美味しいですよ、一度試してください

標高1000メートル。富士山麓の我家の林に変わった形の植物を見つけました。
芽の出始めはアスパラガスのようで、その後はニョキニョキと伸びて、1ヶ月ほどで50センチぐらいになりました。
成長が早く、大型なので、近くにあるホウの木のこぼれ種から発芽をしたものかと思っておりましたが、花のような物が見えました。
色の悪いシンビジュウムのような形です。
あれこれ検索をしたのですが、何物なのか分かりません。
山歩きをなさり、知識の豊富な皆さま。　ご存知ないでしょうか？
キノコではないので申し訳ありませんがお心あたりの方は是非教えて下さい。

	3766．Re: きのこではないのですが・・
	名前：風    日付：6月30日(火) 14時53分
	お山のお婆さん、こんにちは。 これは、ラン科のツチアケビ（別名ヤマノカミノシャクジョウ）という葉緑素を持たない腐生植物です。地下茎は太く、よく分枝し、きのこのナラタケと共生する。しかし、ツチアケビの細胞内に食い入ったナラタケの菌糸束は、あとかたもなく消化吸収されるそうです。 果実は紅色でバナナ形（ウインナーソーセージのよう）をしています。 ツチアケビの花を見せていただき、有り難うございます。

ねぎちゃん、皆さんこんにちは。
以前季節は異なりますが、同定不能に至ったもの・・・と同じ場所のものです。
昨日、山梨県・大菩薩中腹にあるミズナラの古い切り株の根元に群生していました。傘の径１〜６�p、乾いていましたが水を付けると粘性があります。柄は長さ３〜10�p、径５�o〜１�p、基部が少し膨れているものが多いです。やや上部に白い膜質のつばがあります。根元の色は濃い褐色です。特徴からナラタケか？と思います。
傷つけても色の変化はなく、かじってみましたが、味も匂いも温和です。以前ご相談したときには、クリタケ、ニガグリタケ、オオワライタケなどの名前が上がったように記憶しています（違っているかもしれません）。いかがでしょうか？
現物は今冷蔵庫の中で出番を待っています。よろしくお願いします。

みなさん　ご無沙汰です。
昨日木曽の山中で見かけました。

岩波文庫(岩波書店)の　ファーブル　昆虫記　第二十分冊(昭和４８年　第１９刷り　初版昭和９年　=古い本ですみません。(｡･人･`。) )　112〜116ページに、塩ゆですることでアルカロイド等の毒が抜け・食べられるとありますが、試されたことがありますか。

　また、東北地方では、ベニテングダケの塩漬けなどの保存食の話を読んだりします。
　
　さらに、ふぐでは、石川県の地方に糠漬けがあるそうですが、いろんな有害とされている食材を活用できれば、食糧難にも役に立ちそうです。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B3%E8%B1%9A%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3%E3%81%AE%E7%B3%A0%E6%BC%AC%E3%81%91
　

	3757．Re: 毒きのこの食べ方
	名前：あじさい    日付：6月27日(土) 14時55分
	ねぎちゃんさん・ひろし@小南部さんありがとうございます。 きのこによって毒の抜け方がかなり違うようで、積極的に試さない方が無難なようです。 　ファーブルの昆虫記によれば、味も食感も変わらなかったとありますが、きのこによりけりですよね。

おはようございます。
梅雨時になるとあっちこっちの公園や庭先にきのこが姿を現します。
　身近にあるきのこの名前を知れば興味も湧くと思い、投稿させてください。名前を教えてくだされば幸いです。
椿の根元に、この様なきのこが一晩で姿を現しました。

　それからこれは食用となるのでしょうか。併せて質問させてください。

	3756．Re: 庭先に生えたきのこの名前を教えてください。
	名前：あじさい    日付：6月27日(土) 14時49分
	ねぎちゃんさん、ありがとうございます。 危険とのことで少し残念です。 今の状態です。

湿っている倒木に出てきたキノコです。名称が分かりません。教えてください。高さは3.5センチくらいです。色は黄色にオレンジ色を入れたような色合いと思います。傘の直径は２センチと少しくらいです。傘裏のヒダの状態は大きさから見れば荒いと思います。

ヤマドリタケモドキが出始めました、これからは茸目で歩かないと。

	3749．Re: 梅雨の晴れ間
	名前：つか    日付：6月26日(金) 19時11分
	miyakoさん今日は 場所は陶史の森ですよ、未だ出始めで昨日は２本、今日も２本と少ないです、もう一雨欲しいところです、こんな状態ですからもう少し後の方が良いと思いますが、 それでも来られるようでしたら案内しますが。

こんにちは！いつもお世話になります。
富士山麓は梅雨とは言えど、気温は２０℃〜２５℃程度。涼しく過ごしてはいますが、除湿器の水で洗濯ができそうな濃霧が続く日々です。

庭でキノコを見つけました。
図鑑とにらめっこをして（ニオイベニタケ）なのでは・・と。如何でしょうか？
初めて見た物なので、ワクワクとしています。カブト虫のニオイがすると書いてありましたが、とても苦手な臭いなので、怖くて確かめにいけませんでした。
　よろしくお願いいたします。
　
　落ち葉がたくさんある土の上に３個出ていました。
綺麗なピンク色で大きさは４ｃｍ。高さは３ｃｍぐらいです。林の中で色が目立っていて気が付きました。
表面にはぬめりがあり、肉厚で裏側は真っ白。強く触るとポロリと崩れてしまいます。動物がかじったようで、縁が欠けていました。　
http://www.geocities.jp/forestpiasu/index.html

ようやく近辺にもきのこが出始めました。

今日は久しぶりに近くの公園で写真のようなキノコを見つけましたが、同定にイマイチ自信がありません。

図鑑のサケツバタケに似ているんですが、かさは１８ｃｍくらいありました。

本日撮影したキノコです。反日陰になるような所で倒木にあったキノコです。傘の直径は５センチくらいで色は画像でみると濃いように見えますが、黄色の少し濃い色のようにかんじました。丈は画像の一番高いもので１０センチくらいです。

昨年の秋にはお世話になりました。
富士山麓に住む、キノコ栽培初心者のお山のお婆でございます。４月の初めに椎茸がニョキニョキと顔を出し、（収穫真近）と喜んでいたところ鹿に目ぼしいものは総て食べ尽くされてしまいました。
原木の周囲に縄を張り巡らし、鈴や空き缶、ＤＶＤのディスクをぶら下げてその場を凌いでおりますが、何か良い方法をご存知でしたら教えて下さい。
幸いにもその後は偶然かもしれませんが鹿の食害は無く、どうやら無事に収穫ができましたが、キノコを見に行く都度に本人が足を捕られたり、首を吊ったり・・不自由をしております。

一昨年に菌を打ち込んだホダ木にこのようなキノコが沢山出ています。
クリタケ、タモギタケなどの原木と並んでいるのですが・・。
ほんの少しかじってみると心なしか苦味があるような気がしました。
雨でつるつるになり傘が開いた状態で大きさは１センチから１．５センチ前後です。裏返すと黒いシミのようなものが見えます。ニガクリタケという物ですか？
もし毒のあるキノコの場合は、植えつけた本来のキノコは諦めて、原木ごと処分するべきでしょうか？１本の木のあちらこちらに同じキノコが顔を出しています。　ご教授下さい。
http://www.geocities.jp/forestpiasu/index.html

今日は朝から地元の山を歩き、山菜や花木を採ってきました。

昼にはさっそくコシアブラのパスタで春の香りを味わいました。
天ぷらもいいけど、パスタに入れても爽やかな香りが最高です。

夜は山菜料理の定番の天ぷら。
　よもぎ、こしあぶら、うど、ぱせり、イタリアンパセリ、
　ねぎ、さつまいも
など、自宅の庭や畑、野山で採れたものばかりです。イタリアン
パセリの天ぷらがこんなに美味しいとは思いませんでした。

	3725．Re: 春の香りを味わいました
	名前：つか    日付：4月20日(月) 10時0分
	お久し振りです、 山菜、春が味わえていいですね、私も散歩の途中でタラの芽、コシアブラ、ワラビ、アケビの芽等採ってきて殆ど毎日のように食卓に上っています、一番好きなのはコシアブラのゴマ味噌和えです。 　これからは少し足を伸ばしてコゴミ、山葵、山独活、カタクリに遇いに行ってきます。